Hotpot - oder auch Feuertopf - ist ein beliebtes asiatisches Gericht, das oft in Gemeinschaft genossen wird. Es handelt sich um eine Art Fondue, bei dem eine Auswahl an rohen Zutaten – wie Fleisch, Fisch, Gemüse und Nudeln – in einem großen Topf mit kochender Brühe gekocht werden. Die Brühe kann verschiedene Geschmäcker haben, von mild bis scharf, und oft werden mehrere Brühen in einem Topf kombiniert.

Die Zubereitung und der Genuss von Hotpot sind interaktiv. Die Gäste nehmen die Zutaten nach Belieben und kochen sie in der Brühe, bevor sie sie mit Dipsaucen genießen. Hotpot ist besonders in Ländern wie China, Japan und Korea populär und wird häufig bei geselligen Anlässen oder Familienfeiern serviert.

Es gibt viele regionale Variationen von Hotpot, abhängig von den spezifischen Zutaten und der Art der Brühe, die verwendet werden.

Auf Wunsch stellen wir Ihnen gerne eine Variation nach Ihrem Geschmack zusammen. Es gibt den Feuertopf auch in einer vegetarischen HotPot Variante.

Hotpot ist für Menschen, die vegetarisch essen, oft die schönste Art, gemeinsam zu essen. In vielen Restaurants bleibt für sie nur eine Beilage oder ein Salat. Beim Hotpot dagegen kocht jeder selbst. Man kann eine eigene vegetarische Brühe wählen – zum Beispiel Pilzbrühe, Tomatenbrühe oder Gemüsebrühe. So kommt die eigene Suppe nicht mit Fleisch, Fischsauce oder Garnelenpaste in Berührung.

Auch die Auswahl ist groß: Tofu, Seidentofu, Pilze, Auberginen, Spinat, Chinakohl, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Mais, Glasnudeln, Reis, Erdnüsse und Sesam. Dazu gibt es vegetarische Saucen, die ohne Fischsauce oder Garnelenpaste zubereitet werden. Jeder kann seinen Teller selbst zusammenstellen und bestimmen, wie scharf, salzig oder mild er essen möchte.

Der größte Vorteil aber ist die Gemeinschaft. Vegetarier müssen nicht ständig erklären, warum sie kein Fleisch essen. Sie sitzen mit Freunden am selben Tisch, riechen denselben Duft, spüren dieselbe Wärme und teilen dasselbe Erlebnis. Jeder hat seinen eigenen Topf oder wenigstens seinen eigenen Bereich. So wird Hotpot für Vegetarier kein Kompromiss, sondern ein volles, warmes und selbstbestimmtes Essen – ein Fest, bei dem alle satt und glücklich werden.